YERC & Kochi University Jepang Melaksanakan Program Pengelolaan Sampah Makanan Rumah Tangga di Kota Semarang

Semarang — Yayasan Environmental Research Center (YERC) bersama Kochi University Jepang dan 20 research assistant dari Universitas Diponegoro menjalankan Program Pengelolaan Sampah Makanan Rumah Tangga yang dilaksanakan pada bulan Mei–Juli 2025  di 40 kelurahan Kota Semarang. Program ini melibatkan 400 rumah tangga sebagai responden untuk memetakan kebiasaan, tantangan, dan peluang perbaikan dalam pengelolaan sampah makanan rumah tangga.

Kegiatan ini dilaksanakan untuk melihat bagaimana manajemen pengelolaan makanan dan sampah sisa makanan, mulai dari perencanaan belanja, penyimpanan, pengolahan, konsumsi, hingga cara pemanfaatan maupun pembuangan sisa makanan. Hasil dari kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan kesadaran pentingnya pengelolaan sisa makanan, merubah pola hidup untuk lebih efektif dan efisien dalam manajemen pengelolaan makanandan meminimalisir sampah makanan rumah tangga.

Kochi University Jepang dan 20 research assistant dari Universitas Diponegoro serta dukungan 400 keluarga di Semarang, berupaya menggambarkan bagaimana rumah tangga di Kota Semarang mengelola makanan dan sisa pangan sehari-hari.

Selama periode Mei–Juli 2025, tim melakukan pengumpulan data lapangan di 40 kelurahan terpilih. Fokus kegiatan meliputi pola konsumsi dan penyimpanan makanan, sumber dan jenis sisa pangan, kebiasaan pemilahan, pemanfaatan (misalnya pakan/kompos), serta akses dan dukungan lingkungan sekitar untuk praktik pengelolaan dan pengurangan sampah makanan. Analisis dari temuan ini akan digunakan untuk menyusun rekomendasi program, materi edukasi, dan masukan kebijakan yang relevan.

YERC menyampaikan apresiasi setinggi-tingginya kepada Pemerintah Kota Semarang beserta perangkat kelurahan, para responden rumah tangga di 40 Kelurahan, Kochi University, serta 20 research assistant Universitas Diponegoro yang telah bekerja penuh dedikasi. Terima kasih juga kepada mitra komunitas, tokoh masyarakat, dan seluruh pihak yang telah membantu kelancaran kegiatan ini dari tahap perencanaan hingga pengumpulan data di lapangan.